Грибы с баклажанами
Вам понадобится: половина килограмма баклажанов, половина килограмма свежих грибов, двести граммов репчатого лука, масло для жарки, мука, двести граммов сметаны. Баклажаны вымойте и разрежьте вдоль на тонкие ломтики. Ломтики выдержите в подсоленной воде на протяжении половины часа. Затем запанируйте их в муке и зажарьте.Грибы промойте, отварите и разрежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и нашинкуйте. […]
Как собирать грибы правильно
Теперь несколько слов о культуре сбора грибов. Нередко в лесу можно увидеть такую картину: грибник сбил ногой незнакомую ему «поганку» или же, поспешив, вырвал гриб с большим комом почвы, а затем бросил как червивый. Но гриб, который не нравится одному, может пригодиться другому, а небрежное выдергивание его повреждает грибницу. Гриб надо срезать или же осторожно выкручивать […]
Салат из свинины с грибами и черносливом
Вам понадобится: двести граммов варёной нежирной свинины, четыре картофелины, один стакан чернослива, двести граммов свежих грибов, одна луковица, сто граммов сыра, сто граммов ядер грецких орехов, масло для жарки, майонез. Грибы промойте и разрежьте на небольшие кусочки. Луковицу очистите и мелко порежьте. Грибы зажарьте с луком, посолив и используя для этого подсолнечное масло. Очищенный картофель […]
Способы приготовления грибов
Как приготовить грибы, чтобы они легче усваивались. Лимон улучшит усвояемость Сначала грибы очистите, вымойте, а перед термической обработкой приправьте солью и лимонным соком. Лимон улучшит трудную усвояемость грибов. Выложите грибы на предварительно обжаренный лук и, постоянно помешивая, тушите под крышкой на среднем огне. Тушите грибы не менее 20 минут, чтобы они стали хорошо проваренными. […]